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玛卡引种及栽培技术
作者:管理员    发布于:2014-12-01 05:03:39    文字:【】【】【
玛卡引种及栽培技术
 
玛卡

maea)
是十字花科独行菜属植物,
别名甜菜根或秘鲁人参,
原产于南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形,外表皮呈紫色、奶油色
或黄色,富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素,主
要化学成分是玛卡烯
(Maceaene)
、玛卡酰胺
(Macamide)
、硫配糖体
(Glucosinolates)
等。玛卡营养丰富,既可人药,又能食用,具有增
强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等神奇功效,玛卡烯、
玛卡
酰胺被认为是玛卡提取物中具有促进性功能的有效物质之一。
随着人
们健康保健意识的提高和对食品安全的关注,
以玛卡为主要原料生产
的各类保健品在欧美、
日本等国际市场上迅速推广,
得到越来越多消
费者的青睐。
 
玛卡栽培技术总结如下:
 
1
、种植适宜区域及地块选择
 
    
玛卡喜冷凉而又湿润的气候,较耐寒,适应性较强,适宜在海

2 700

3 200 m
的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水,以多
年未种过十字花科作物的地块为好,忌连作。
 
2
、育苗
 
2

1
苗床选择
 
    
选择背风、向阳,地势平缓,排灌方便,地下水位较低,土层
深厚、疏松,

3
年内未种过十字花科作物的砂壤土或轻壤土,
土壤
pH
值为
6

5

7

5
的地块种植为宜。
 
2

2
苗床准备
 
   

3
月前耕翻晒垡,细碎土壤,
清除田问杂草及石块,最后一次
耕翻前,每公顷撒施腐熟农家肥
22

5

30t
、磷肥
1 500 kg
,翻犁
耙平,使肥料均匀混入土中,按宽
1m
,长
5

8
m
做成平畦,四周筑
埂高于畦面,做到土壤疏松、畦面平整。每平方米苗床用福尔马林
30

50
ml
加水
3 kg
喷洒后,用薄膜密封
5 d
,揭膜
15
d
后再播种。
 
2

3
种子处理
 
    
选取饱满、有光泽的种子,播前用
25

30

C
温水浸种
24 h

再用福尔马林
300
倍液浸种
15 min
杀菌,用清水冲洗干净,晾干水
分后拌细土播种。
 
2

4
播种方法
 
     3
月中旬,选无风、晴朗的中午,播种前将苗床浇足底水,待
水渗完后把种子均匀撒播于其上,覆
0

5
cm
培养土,每公顷播种量
l5

22

5
kg
。播种后在床面覆盖一层松针,再用竹子搭成半拱架覆
盖黑色遮阳网,四周用土压实。
 
2

5
苗期管理
 
    
视天气情况和土壤墒情适时浇水催芽出苗,一般
5

10
d
出苗,
15

20 d
齐苗,种子出苗
70
%~
80
%时,及时清除松针,并向床面
撒一薄层细土弥缝保墒,防止苗倒露根。小苗生长
1
个月后,拆除遮
阳网,进行露天炼苗。
苗期应注意浇水除草,用腐熟有机肥或复合肥
加水
10
倍稀释后,
视幼苗长势追施
2

3
次,
并喷施多菌灵和敌杀死
防治病虫。若苗床干燥,在傍晚浇水。
 
 
3
大田生产
 
3

1
整地
 
    
选择前茬未种过十字花科作物,肥力一般的砂壤土,不宜用菜
园及肥力较高的地块种植。耕翻
2
次,最后一次耕翻前,
每公顷施腐
熟优质农家肥
37

5

45 t
、普钙
750

1 500 kg
作基肥均匀撒在地
表,耕翻时埋入土中,耙平后按
2 m
宽开沟做成阳畦待栽。
 
3

2
定植
 
     5
月中旬至
6
月上旬,
7

10
片真叶时,分期分批取苗,带土移
栽。取苗前
l
d
苗床适当浇水,取苗时,将铲子插入根系下面,小心
将苗取出,采用拉线挖塘移栽,株行距
20
cm
X
20
cm
,每塘栽
1
株,
每公顷栽
15

18
万株。移栽时苗必须露出土表,浇透定根水。
 
3

3
水肥管理
 
     
定植成活后视墒情在晴天上午适时浇水,
严禁雨前灌水,
整个
生育期注意排涝,避免畦面渍水。根据苗情追肥
2

3
次,每次每公
顷施
N

P

KZ
元复合肥
150

225
kg
,生长期进行
3

4
次中耕松土,
人工拔除田间杂草。
 
3

4
病虫害防治
 
     
玛卡一般无病害发生,虫害主要有蚜虫,每公顷用
10
%吡虫
啉可湿性粉剂
120

150g
,对水
450

600kg
喷雾防治。
 
4
留种
 
     
玛卡为自花授粉作物,
采用单株留种,能较好地表现种性。选
择符合本品种特征特性、形状整齐、外皮光洁、须根少、根头短缩、
无病虫害的玛卡作种株,
3
月初移栽于整理好的留种地,
株距
10

20
cm
,行距
30 cm
,栽时压紧土,定植后浇透定根水。生长期间追肥
1
次,花期注意防治蚜虫。
 
     6
月上旬,当角果初现黄褐色时,及时将薄膜平铺于行间,并
用石块压紧,选晴天下午,轻拍植株,将种子抖落,微晒后,用通气
良好的袋子储藏,保存于通风阴凉干燥的地方。
 
5
采收与加工
 
     11
月下旬至
12
月上旬,多数植株叶色转黄褪色,肉质根充分
膨大,基部圆钝即可收获。人工采收后,除去
 
叶片,清除泥土和须根,用水清洗干净,切成片状放在阳光下晒干即
成商品,加工包装上市出售。
 
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