很高兴又和各位见面啦，这次我想和你们聊聊牛蛙是海鲜吗(牛蛙还是海鲜);精心为你准备的干货，以及的内容，其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的，因为涉及的也比较多，如果你认真看了肯定会有一些收获！

新年伊始，寒气逼人。今天就给大家分享一道自创的青花椒海鲜牛蛙大杂烩，用这鲜香麻辣的美食来温暖这个冬天。青花椒口味，看似与海鲜的鲜甜相冲，但是世界万物，不破不立，何不大胆尝试一下呢。

配菜：牛蛙，大虾，花蛤，油麦菜，金针菇，大白菜，莴笋，豆芽，鸡蛋，淀粉

辅料：葱白段，姜片，青花椒，藤椒油，盐，鸡精，白糖，辣椒圈

操作步骤：

1.将新鲜的大虾，花甲，配菜处理干净；

2.新鲜牛蛙，洗净沥干水分，加入盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，白糖，鸡蛋清，再滴入少许的藤椒油，用手抓匀后腌制半小时；

3.起锅烧油，葱姜爆香，加入青花椒，激发出青花椒的香味后，下入腌制好的牛蛙。小火慢煎，煎到一面定型之后，翻转至另一面。

4.煎至两面金黄之时，加入热水。

5.水开调料，盐，鸡精，白糖，藤椒油。

6.加入处理好的配菜。

7.5到10分钟之后，配菜熟透。捞出配菜和牛蛙。

8.下入新鲜大虾和花蛤，煮至虾变红色即可捞出装盘。

9.将汤汁倒入盘中，盘上点缀青花椒粒和青椒圈。

10.起锅热油，油温升高后，淋于青花椒之上即可。

注意事项：

1.煎牛蛙要小火；

2.腌制牛蛙时，加入适量的藤椒油，可以适当椒麻更入味；

3.大虾和花蛤最后下锅，否则会老。

意外体会：

1.汤是真的好喝

2.牛蛙可以买多一点

还在犹豫吃牛蛙又想吃海鲜？小孩子才做选择题，成年人统统都要。那么就让这道海鲜牛蛙大杂烩来解决你的选择困难症吧。这可真是山珍遇上海味，山与海的完美结合。青花椒的麻辣中，带着海鲜的鲜甜，使得都是柴肉的牛蛙都不再油腻，真的麻辣鲜香，百味齐全，连汤汁都好喝的欲罢不能。

今天给大家分享的自创海鲜牛蛙大杂烩，制作简单，美味健康，大家有条件的一起动起来哦。如果你也有更多的营养美味食谱，欢迎评论，留言，分享。

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