厚土号 讯息 韭菜饺子煮几分钟(煮饺子多久能熟)

韭菜饺子煮几分钟(煮饺子多久能熟)

很高兴又和各位见面啦,这次我想和你们聊聊韭菜饺子煮几分钟(煮饺子多久能熟);精心为你准备的干货,以及的内容,其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的,因为涉及的也比较多,如果你认真看了肯定会有一些收获!

煮饺子多久能熟?学会这“2点”,饺子煮的刚刚好,好吃不破皮!



冬天来了,天气寒冷,家里吃饺子的次数变得多了起来,虽然饺子可以蒸、煎和煮多种吃法,但是水煮饺子永远是吃的次数最多的。许多厨房新手对怎么煮饺子,煮饺子多久能熟还是不太明白,虽然平时也会煮饺子,但是煮出来的饺子全凭运气,不是有点夹生,就是煮过了头,更有甚者把饺子都煮破了皮。


那到底煮饺子多久能熟?3分钟?5分钟?总有朋友们问我,饺子要煮几分钟熟?虽然我开了10年饺子馄饨店,每天都在帮客人煮饺子、包饺子,但是对于饺子到底煮多久能熟这个问题,还真是不好回答,因为饺子有现包的和速冻的,煮饺子的方法也决定了煮熟的时间。



至于煮饺子几分钟能熟,要看你的火力大小,和是否盖锅盖煮有关系。煮饺子有经验的人都知道,开盖煮饺子皮,盖锅盖煮饺子馅,煮饺子一直盖锅盖和一直不盖都不行。煮饺子时如果一直是大火,那么煮的时间可能就短;如果煮饺子时用的是小火,那么煮的时间就会长,这个时间不好固定,要想把饺子煮的刚刚好,除了要看时间,还要随时观察饺子的变化。


小时候妈妈煮饺子时,都会先捞出来一个尝尝,看看饺子皮和饺子馅是否都被煮熟,我常常自告奋勇地来试吃饺子,这样不旦可以先一步吃到饺子,而且还能决定大家还要等多久才能吃到饺子。虽然这样尝饺子是个笨办法,但是也确实可行。显然如果每次煮饺子都先尝尝,还不是最好的方法。



下面根据我的经验,给大家分享“2点”,只要你学会了这“2点”,饺子不用尝就会煮的刚刚好,好吃还不破皮。


第1点:看锅里饺子皮的颜色


饺子下锅后,快熟时会飘起来,如果不能确定饺子是否煮熟,可以观察饺子皮的颜色。


一般生饺子皮会是直白色,煮熟的饺子皮颜色会稍微变深,而且是由里到外都是一种颜色。如果看起来饺子皮外边颜色变深,里边还是白色,说明火候还不够,还要继续煮。



第2点:看饺子肚子是否鼓起来


煮饺子不光要把饺子皮煮熟,饺子馅肯定也要煮熟。如果看到饺子皮颜色全部变深,而且饺子肚皮鼓起来了,整个饺子看起来胖乎乎的,说明饺子馅也煮熟了,可以马上捞出来开吃了。


不过饺子捞出来后,它的肚皮就会瘪下去哦,这是因为饺子馅煮熟后会出现水蒸气,水蒸气被饺子皮包裹着出不去,所以才让饺子肚皮鼓起来,一旦温度降低,水蒸气就会消失,饺子肚子自然就会瘪下去。



下面给大家分享具体的煮饺子步骤,希望能对您有所帮助。


煮饺子步骤:


第1步:锅里加入足够的水烧开,煮饺子一定要“宽水”,水太少,饺子过多,煮出来的饺子会糊,也不好吃。


第2步:锅里的水开后加点盐,可以让饺子皮煮熟后更劲道好吃。然后下入饺子,要不停地用锅铲背面推动饺子,不要让饺子粘锅,这时火力一定要开最大。


第3步:等饺子都飘起来时,把火调小,让水呈微沸状态,这时盖上锅盖,3分钟后再打开锅盖,如果是速冻饺子,时间要延长2分钟,这时要随时注意,不能溢锅。


第4步:盖锅盖煮3分钟后,打开观察饺子的状态,如果看到饺子皮颜色变深,已经断生,饺子的肚皮也鼓了起来,这时就可以关火捞出饺子了。



提示:


1,煮饺子的关键是水一定要多,这影响到饺子皮的口感。


2,饺子下锅后一定要让它在锅里动起来,千万不能让它粘锅,会破皮漏馅的。


3,煮饺子要学会控制火力,先大火,然后转小火慢煮,如果全程都大火煮,会出现饺子皮煮熟了,饺子馅还不熟,这也是以前用柴火煮饺子时,因为不好控制火力大小,所以要在开锅后加3次凉水的原因,可以降低温度,防止饺子皮被煮破。


4,要2个方面观察饺子是否被煮熟,看时间的同时,还要看饺子的2点变化。


煮饺子多久能熟?学会观察饺子的这“2点”变化,饺子煮的刚刚好,好吃还不破皮!



您是怎么煮饺子的?怎么判断饺子是否已经煮熟的?请在下方留言评论出来吧!


以上就是小编给各位今天分享的内容,如果能帮到你我就很开心了,如果你是新手,看完一遍感觉迷迷糊糊的不是很懂,这也是正常的,可以多看几遍哈。希望新手朋友们看了能起到一定的帮助作用,让你学习更多的知识!

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