厚土号 资讯 红豆沙怎么煮好吃(红豆沙在家做)

红豆沙怎么煮好吃(红豆沙在家做)

很高兴又和各位见面啦,这次我想和你们聊聊红豆沙怎么煮好吃(红豆沙在家做);精心为你准备的干货,以及的内容,其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的,因为涉及的也比较多,如果你认真看了肯定会有一些收获!

导语:红豆沙在家做,简单不费事,比买的好吃很多,细腻绵柔不甜腻


又到了可以做青团的时节,因为要用艾草或者鼠曲草来做,这些食材只有春天有,不知道你家做了吗?做青团可以包任意馅料,只要家人爱吃就好,比如红豆沙、花生芝麻、肉松、猪肉、蛋黄等等,其中红豆沙最受欢迎,用它做的青团非常好吃。



说到红豆沙,它是一种常见馅料,可以做的美食很多,例如豆沙包、豆沙粽子、豆沙月饼、豆沙汤圆、豆沙青团等,都让人百吃不厌 。市场上能买到现成的红豆沙,可以说非常方便,让我们省事不少,但吃过后发现太甜太腻了,并不好吃。


那么想吃红豆沙,倒不如自己做,红豆沙在家做,简单不费事,比买的好吃很多,细腻绵柔不甜腻!



下面我来给大家分享一下制作红豆沙的步骤,还不会的朋友抓紧时间看看,自制的红豆沙没有一点添加剂,甜度可以自行调整,油可以放或者不放,做出适合自己的口感。


做红豆沙的步骤:


准备一碗红豆,把它清洗一遍,再放水中浸泡一段时间,红豆不好煮,所以要泡时间长一些。煮红豆我通常习惯用电饭锅煮,红豆泡上一夜把它泡胀,然后在放进电饭锅里,加上适量清水,比煮米饭时水量多一点,再把盖子盖上,插电源按煮饭键,等待到煮好保温就可以了,这么做坏事,到时间就会停止。



煮好的红豆是熟透的,吃起来很软绵。把红豆放进料理机里,加少许清水,打成红豆泥,水量要少加,只要加到可以打动红豆就行,加太多的话,会延长做红豆沙的时间。


找一口不粘锅,记住是不粘锅,用它炒红豆泥更轻松。把红豆泥倒进锅中,开中小火翻炒。


接下来的过程非常简单,但稍微有些辛苦,要不停地进行翻炒,避免红豆泥粘锅出现糊味,而且炒多长时间要看打红豆时的加水量,水少的话炒的时间短,水多的话炒的时间长。



一直炒到红豆泥变得比较干,又能团成团的时候,就说明红豆沙做好了。


放入适量白糖,再继续翻炒几分钟,取一点尝一下味道,感觉不太甜的话,可以再放一点糖再炒一会儿。


炒好后,把红豆沙盛出,放凉后红豆沙更干一点。如果喜欢油润的感觉,炒红豆泥时,可以加一些黄油进去炒,炒好后红豆沙带有黄油的香气,也很好吃。加不加油,就按自己的喜好来定。



做红豆沙注意几点:


1、如果用普通煮锅或者电饭锅来煮红豆,记得要提前泡一泡红豆,把红豆泡软后再去煮,这样好煮很多。也可以用高压锅来煮红豆,直接洗净下锅就好了,只是要注意水量,别放少了,水烧干了会粘锅糊锅。



2、打红豆泥添加水时,不要加太多,否则后面炒制时非常费劲。如果没有料理机,可以用铲子将红豆压一压,稍微压碎一些,做出来是有颗粒感的,不过也比买的好吃。


3、炒红豆沙的时候,要记得用不粘锅,并且要不断翻炒,避免红豆沙粘锅糊掉,出现糊味。



结语:红豆沙在家做,简单不费事,比买的好吃很多,细腻绵柔不甜腻!你都学会了吗?今后要用红豆沙就不用出去买了,自己做的吃起来更美味,更安心,你觉得呢,不妨试试看。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。


以上就是小编给各位今天分享的内容,如果能帮到你我就很开心了,如果你是新手,看完一遍感觉迷迷糊糊的不是很懂,这也是正常的,可以多看几遍哈。希望新手朋友们看了能起到一定的帮助作用,让你学习更多的知识!

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