厚土号 资讯 鲤鱼可以做酸菜鱼吗(这样做出来的酸菜鱼超好吃)

鲤鱼可以做酸菜鱼吗(这样做出来的酸菜鱼超好吃)

很高兴又和各位见面啦,这次我想和你们聊聊鲤鱼可以做酸菜鱼吗(这样做出来的酸菜鱼超好吃);精心为你准备的干货,以及的内容,其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的,因为涉及的也比较多,如果你认真看了肯定会有一些收获!

这两天很多地方都下雪了,我家里也下雪了,温度很低,很冷,我都不想出门,幸好休息没上班,不然起床都需要好大的勇气,想着最近之后这两天都没做什么事情,中午也不想吃啥好吃的了,快过年了,得攒点钱过年花。


后来我妈说,这怎么行,你难得回来休息几天,要吃点好的才行,你喜欢吃酸辣鱼,我已经把食材买好了,很新鲜的鲤鱼,你做好之后我也好尝尝你的手艺。


听妈妈这样说,感觉挺惭愧的,工作之后就很少回家了,有时候回家了也只想好好休息会,没有陪他们好好说说话,也没有特意做几顿好菜给他们尝尝。以后这习惯要改,我们长大了,爸妈也老了,他们需要我们更多的陪伴和关心。



说了这么多,我们还是来看看怎么做出美味的酸菜鱼吧,周末没事的朋友也可以自己尝试着做做看哦!


准备食材:


鲤鱼肉300克、酸菜100克、豆腐100克、鸡蛋1个、葱1根、植物油20毫升、大蒜2瓣、姜1大块、料酒20毫升、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少量、水淀粉适量、黄酱2勺


制作方法:


1、把鲤鱼肉清洗干净后切成薄厚均匀的片放入碗中,然后在放入料酒、盐、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀,让鱼片均匀的上浆腌制一会。



2、把酸菜清洗干净后切成丝用清水浸泡20分钟后捞出来沥干水分待用,再把豆腐切成丁,葱洗干净后切成末,大蒜去皮后切成蒜蓉,姜去皮后去清洗干净切成姜末。



3、把炒锅清洗干净,然后倒入植物油烧热至5成热,把姜末、蒜蓉和黄酱放进去翻炒出酱香味,再倒入适量的水烧开,然后放入酸菜、豆腐转小火煮5分钟,再把鱼片放进去盖好锅盖炖煮一会,等到鱼肉熟了之后就放入盐、胡椒粉进行调味,最后撒上葱末就可以出锅装盘了,这样一碗鲜香开胃的酸菜鱼就做好啦!喜欢吃鱼肉的朋友赶紧试试吧!


鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳下气、清热解毒等作用,对各种水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益,特别适合孕产、哺乳期女性食用,可防治妊娠水肿、胎动不安、产后缺乳、产后水肿等,女性朋友多吃鲤鱼有好处。


温馨提示:


1、酸菜要用清水浸泡,以免味道过酸。


2、鱼片放入锅内后不要翻动,以免让鱼肉破碎。


以上就是小编给各位今天分享的内容,如果能帮到你我就很开心了,如果你是新手,看完一遍感觉迷迷糊糊的不是很懂,这也是正常的,可以多看几遍哈。希望新手朋友们看了能起到一定的帮助作用,让你学习更多的知识!

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